鹵水大豆腐機

      鹵(lu)水(shui)豆腐(fu)是把(ba)黃豆(dou)浸在(zai)水(shui)(shui)里(li)，成(cheng)(cheng)(cheng)泡脹(zhang)變軟后(hou)，用磨機加工成(cheng)(cheng)(cheng)生(sheng)豆(dou)漿，再濾去豆(dou)渣，煮(zhu)開。這(zhe)時(shi)候(hou)，黃豆(dou)里(li)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)團(tuan)粒(li)被(bei)水(shui)(shui)簇擁著(zhu)不(bu)停(ting)地運動，聚不(bu)到一塊(kuai)兒(er)，形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)“膠體”。只有(you)借助鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)才能使豆(dou)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)團(tuan)粒(li)聚集在(zai)一起(qi)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)豆(dou)腐(fu)腦(nao)。將豆(dou)腐(fu)腦(nao)放到透水(shui)(shui)紗布擠壓出水(shui)(shui)分，然后(hou)將包袱放到木(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)磨具(ju)里(li)擠壓一段(duan)時(shi)間這(zhe)就形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)豆(dou)腐(fu)。鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)有(you)鹽水(shui)(shui)鹵(lu)(lu)、石膏(gao)鹵(lu)(lu)等(deng)。因(yin)為(wei)鹽鹵(lu)(lu)石膏(gao)鹵(lu)(lu)都含有(you)有(you)毒物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)吃多不(bu)好。健康味道好的(de)鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)是用原汁豆(dou)腐(fu)水(shui)(shui)當發酵鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)做的(de)。

好商機！武漢豐創(chuang)食品(pin)機械(xie)讓你加(jia)工(gong)食品(pin)效率翻倍！

“豐創”果蔬彩(cai)色豆腐機(ji)性能及特點(dian)：

    一(yi)機多用(yong):可生產豆腐系列產品：單色（嫩，老，鹵(lu)水）豆(dou)腐(fu)、多(duo)彩豆(dou)腐(fu)、日本豆(dou)腐、單(dan)色(se)(se)豆(dou)(dou)腐皮(pi)、多色(se)(se)豆(dou)(dou)腐皮(pi)、彩(cai)色(se)(se)豆(dou)(dou)腐干(gan)、豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)花等豆(dou)(dou)制(zhi)品制(zhi)作，還(huan)可以與其他(ta)設(she)備和工(gong)藝配套生 產更(geng)多的豆(dou)(dou)制(zhi)品。
    自動控制:采用自動控制系統，完成加工全過程自動化；另還 ;增加數碼溫度控制儀，對煮漿過程隨時進行監控，同時對不同產品所需溫度自行設定，當煮漿達到設定溫 度時，具有自動提示及報警功能。
    潔凈衛(wei)生(sheng):符合國家食品衛生標準的不銹鋼生產設備，整潔光 滑易清洗，在加工全過程中，地面無水作業，環境清潔衛生。
    方便快捷:采用自動放漿，無需用泵吸出，節省占地面積及減 少故障點，點腦桶為活動式，簡捷方便，省時省力，從原料進機到出成品僅需30分鐘。
    保持營養(yang):運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，豆漿實 際溫度可達100℃以上，能徹底消除大豆對人體的有害物質，并可脫腥、脫臭，保持原有大豆色澤，有效 地防止蛋白質的破壞，也避免豆漿出現焦糊味，保持豆漿原有的營養成份和口味，味道更鮮美，保鮮期長 。
    出品率高:出品率高，產品口感好。
    節(jie)能減耗:與市場上其它設備開放式煮漿鍋相比更節能， 并具有自動和手動補水功能。
成(cheng)(cheng)本(ben)低廉:設備(bei)采用符合世界衛生要求的優(you)質不(bu)銹(xiu)鋼制成(cheng)(cheng)，質 量(liang)卓越，占地面積小，安(an)裝簡便(bian)，一臺設備(bei)只需一人(ren)操作，省(sheng)時(shi)、省(sheng)工、省(sheng)力。

    豆(dou)腐(fu)生(sheng)意沿襲(xi)千(qian)年(nian)(nian)，生(sheng)生(sheng)不(bu)息(xi)，是一輩子也做(zuo)不(bu)完的(de)海量市場。中國人(ren)每年(nian)(nian)要吃(chi)掉多(duo)(duo)少(shao)豆(dou)腐(fu)？統(tong)計數字顯示：每年(nian)(nian)千(qian)億元以上。然而與巨大市場相反的(de)是，中國做(zuo)豆(dou)腐(fu)生(sheng)意的(de)人(ren)，雖然不(bu)會賠本，但(dan)發大財的(de)也不(bu)多(duo)(duo)。為(wei)什么如此(ci)巨大的(de)市場卻做(zuo)不(bu)成(cheng)(cheng)大買賣，根本的(de)原因在于：做(zuo)豆(dou)腐(fu)人(ren)太多(duo)(duo)，滿大街(jie)都是，把巨大的(de)市場全部(bu)瓜分了。同時，傳統(tong)豆(dou)腐(fu)店品種單一、無品牌、手工作業、勞力(li)大成(cheng)(cheng)本高、產量低。
    “豐(feng)創果蔬(shu)彩(cai)(cai)色(se)豆(dou)(dou)腐”是在傳(chuan)統豆(dou)(dou)腐制(zhi)作的(de)(de)基礎上(shang)(shang)加上(shang)(shang)天然蔬(shu)菜汁(zhi)、水果汁(zhi)按照(zhao)科(ke)學比例，利用本公司專(zhuan)業研制(zhi)的(de)(de)彩(cai)(cai)色(se)豆(dou)(dou)腐機，結(jie)合用生態凝(ning)固劑代替(ti)傳(chuan)統石(shi)膏現(xian)代科(ke)技工藝實行無渣生產，只需30分鐘，把(ba)黃(huang)豆(dou)(dou)全部轉換成(cheng)色(se)彩(cai)(cai)斑(ban)斕的(de)(de)彩(cai)(cai)色(se)豆(dou)(dou)腐。

   ; 在制(zhi)作中加入(ru)的(de)草莓、西(xi)瓜、菠蘿、花生、芝麻、西(xi)紅柿、麥苗、紅薯、南瓜等水果和(he)蔬菜汁輔(fu)料，讓(rang)豆腐形成(cheng)(cheng)天(tian)然色彩，不含任何化學合成(cheng)(cheng)色素。 豐創果蔬彩色豆腐坊(fang)生產(chan)出的果蔬彩色豆腐及豆制品(pin)因花色多樣(yang)、細膩鮮嫩(nen)、清香(xiang)味美、健康可口，深受百姓的喜(xi)愛。
    彩(cai)色豆腐每斤(jin)成本6角左右，市場售價每斤(jin)1．6;2．0元，每天可生產銷售1000斤(jin)左右。豐創彩色豆腐坊開到哪里，生意(yi)火爆到哪里，顧客瘋涌而(er)至，爭相搶購，各店主應接不暇(xia)。

        1、外賣配(pei)送;無(wu)店經營，！
投資(zi)購置(zhi)一(yi)臺豐創多功能豆(dou)腐機，可以(yi)無店面經營(ying)，無需其他附加成本，直接在家生產各類豆(dou)制品、熟食產品，為當地的各大(da)飯店酒樓、各大(da)機關單位食堂、社區、菜市場(chang)、超市等(deng)場(chang)所(suo)終(zhong)端配送，銷路不斷穩定增長，創業就是(shi)這么(me)輕松。
    2、菜市場、超市現做現賣！
有了豐創多(duo)功能豆腐機(ji)，您(nin)可(ke)以(yi)直接在菜市(shi)場、超市(shi)現場加工、現場銷售。菜市(shi)場、超市(shi)里都是周邊社區的穩(wen)定(ding)客流，豆制品銷量自然(ran)不用(yong)愁(chou)，再也不用(yong)辛(xin)辛(xin)苦(ku)苦(ku)起早貪(tan)黑。
    3、開熟食店，多產品銷售！
在大型社區、商場、步行街等人流量大的(de)繁華地段(duan)開(kai)一家熟(shu)食店(dian)固(gu)定(ding)經營，直接(jie)吸收(shou)海量人群(qun)，輻(fu)射周邊飯店(dian)、社區、菜(cai)市(shi)場、超市(shi)，競爭優勢(shi)明顯。
    4、流動(dong)經(jing)營;無(wu)店面、無(wu)庫存，！
一(yi)輛時尚新(xin)穎的流動美食車，可以讓你在家做好豆(dou)腐，去周邊的社區、菜市場、超(chao)市、飯(fan)店(dian)等需求量大(da)的地(di)方，生產多(duo)少(shao)(shao)就賣多(duo)少(shao)(shao)，無(wu)店(dian)面、無(wu)庫存！

鹵(lu)水大豆腐機工藝流程及生產過程展示：

1、選料(liao)：大豆(dou)的質量(liang)(liang)，產地，含油(you)量(liang)(liang)，直接關系到(dao)豆(dou)腐的顏色，產量(liang)(liang)，最好選擇顆(ke)粒飽滿(man)，無爛豆(dou)，無豆(dou)瓣，無蟲蛀，薄(bo)皮(pi)，含油(you)量(liang)(liang)少的白眉(mei)豆(dou)。

2、泡(pao)豆：泡(pao)豆的時(shi)間(jian)根(gen)據季節的不同，而(er)進行適應的調整，一般(ban)夏季的泡(pao)豆時(shi)間(jian)為(wei)4～6小時(shi)，冬季為(wei)10小時(shi)左右。

3、磨(mo)(mo)漿：磨(mo)(mo)漿機(ji)的大(da)小（功率的大(da)小）直(zhi)接影響著出漿率，現將泡好(hao)的黃(huang)豆(dou)，分好(hao)量后，倒進(jin)磨(mo)(mo)漿機(ji)漏斗內，一(yi)邊注水(shui)，一(yi)邊開啟磨(mo)(mo)漿機(ji)，此時稱為第一(yi)遍(bian)渣(zha)，靜砂(sha)輪(lun)與動(dong)砂(sha)輪(lun)的間(jian)隙(xi)稍大(da)些，使(shi)其(qi)磨(mo)(mo)出的渣(zha)有粗糙感，兌水(shui)和勻渣(zha)，進(jin)行第二遍(bian)渣(zha)，調(diao)緊動(dong)靜砂(sha)輪(lun)的間(jian)隙(xi)，使(shi)其(qi)磨(mo)(mo)出的渣(zha)有細膩感，兌水(shui)和勻豆(dou)腐渣(zha)，再(zai)次進(jin)行第三遍(bian)磨(mo)(mo)漿。

4、煮(zhu)漿(jiang)：煮(zhu)漿(jiang)有地鍋(guo)(guo)熬漿(jiang)，鍋(guo)(guo)爐(lu)蒸(zheng)汽煮(zhu)漿(jiang)，電加熱煮(zhu)漿(jiang)等(deng)多種方(fang)法，最常用的為鍋(guo)(guo)爐(lu)煮(zhu)漿(jiang)方(fang)法，此種方(fang)法，煮(zhu)漿(jiang)時(shi)間短(duan)，速度快(kuai)，成(cheng)本低等(deng)優勢(shi)。

5、點漿(jiang)(jiang)：點漿(jiang)(jiang)有(you)鹵水，熟石膏(gao)，生石膏(gao)，內酯，酸漿(jiang)(jiang)水等，豆腐的豆腐腦需要有(you)粘度稍稀(xi)的腦，這樣有(you)助于提高(gao)產(chan)量。

6、全自(zi)動(dong)豆腐機(ji)接(jie)下以(yi)下所有工序，上機(ji)壓(ya)制成(cheng)型。